Fils d’horloger et ayant fréquenté l’établi dès l’enfance, c’est donc d’abord aux côtés de son père que Sylvain Pinaud découvre le métier passionnant d’horloger. Captivé par son travail et convaincu que c’était pour lui une vocation, c’est tout naturellement qu’il intègre l’école d’horlogerie de Morteau pour approfondir ses connaissances et développer son savoir-faire. Fasciné par toutes les facettes de ce métier : historique, mécanique, artistique et scientifique, sa passion ne faisait que grandir.
Une fois diplômé, s’ensuivent des années de pratique dans des ateliers discrets puis dans de grandes manufactures horlogères qui lui permettent ensuite de se forger une solide expérience et l’amènent à prendre une direction différente dans l’exercice de son métier.